Objetivo

  • Profesionalizar la gestión del área de pastelería en diferentes propuestas gastronómicas.
  • Llevar a cabo emprendimientos personales en el área (restaurantes, pastelerías, casas de té, catering, etc.)
  • Organizar, planificar y supervisar servicios de catering para distintos eventos, como convenciones y reuniones de negocios.
  • Asesorar en la puesta en marcha de pastelerías y realizar consultorías en desarrollo de productos, investigaciones de mercado, aseguramiento de la calidad.

Duración: 1 Año

Contenidos

* Panadería
* Pastelería
* Pastelería Avanzada
* Francés
* Bromatología (Higiene y Seguridad)
* Gestión de AAyBB (Proceso y Costos)

Dispone de Certificado

Consultar a

ISHyR – Alta Cocina

Dirección: Bv. Oroño 408

Teléfono: 4485662 / 4491495

E-mail: info@ishyraltacocina.com.ar

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